1、将大虾清洗干净，开背去掉虾线，加入胡椒粉，搅拌均匀。
2、锅中烧油，然后将大虾放进去煎至变色，然后捞出备用。
3、锅中烧油放入葱姜丝炒香，再放入豆瓣酱炒出红油，再倒入海鲜酱油和蚝油搅拌均匀。
4、将煎好的虾倒进去，放入食盐、白糖、料酒，开大火将汤汁粘稠即可。
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