小炒山药鸡丁的做法
1、备料
3、两小勺淀粉，三分之一小勺盐，半小勺糖
5、加一勺凉水，用筷子顺一个方向搅拌至鸡肉吸收水份，腌制20分钟到半小时。 勺子大小参照第二步中的勺子。
7、煮锅开水，下青豆焯水一分钟，捞出备用。 青豆是买的速冻的，无需焯水过久。
10、葱姜蒜切好，鸡肉也腌制好了，山药青豆都已焯水
12、放入鸡肉快速翻炒
14、加入一小勺盐
17、成品
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