鸡汤炖榛蘑的做法

1、好菇配好鸡，榛蘑是鲜味极品，不要买冰冻鸡或者一般的鸡了，会浪费榛蘑鲜味。

3、第一个是榛蘑小杏仁鸡汤，这个比较简单。 首先切半只鸡或者切掉翅膀和鸡腿（看个人喜好，因为我鳓因瘵坛汤的肉吃得少）留下鸡身，放进电饭锅或者普通汤锅，加点姜片，冷水加热，倒掉这锅水。 2.放入姜片，葱，再重新加水煮开。 3.等煮开时候，放入姜和蒜，炒香榛蘑。不用炒太久，稍微出水，出味道即可 4放入榛蘑，还有小杏仁，因为我采的榛蘑不够，我还放了点褐绒盖牛肝菌。如果有美味牛肝菌更佳 5.先煮40min（看你用的锅） 第二次加满水再煮30mim 煮好加盐即可，美味的鸡汤，最配这冬日绵长~

5、这是之前的做鸡汤切下来的鸡翅和鸡腿，我又再另外买了500g的鸡翅，这样可以再吃一顿。所以我这里大概有2斤的鸡肉 如果是之前做汤时候是切半，这一步要把鸡肉切开 鸡翅和鸡腿的话表面切几刀即可 洗干净，厨房纸吸掉多余水份，待用

7、没有的话，就在放完鸡肉后，放一点儿十鹩梏钔喔三香，不要放多，小半勺，咖啡勺，两勺即可。 炒一下后，放入酱油两勺（不是两铲子），盐，糖少许

9、炒香鸡肉后，大概放700毫升水，煮开。喜欢浓郁味道的，水分可减到500克。 为啥这么多水呢，因为汁用来拌饭，巨香！