鱼头要怎么做鱼头枸杞叶汤的做法

1、 先到菜市场买好鱼头，鱼头多少取决于吃的人数，这里小编买了半个。把鱼头洗好，可以切开，也可以不切，一般的老板都会帮您切开。把食油放到锅里面，开小火，然后把鱼倒进锅里，进行煎，一方面，可以去腥，另一方面，煎过的鱼头更鲜美。

3、 把鱼头煎好后，就可以把枸杞叶洗干净，先放姜片进锅里，然后放枸杞叶，把火开到大火，翻炒一下，然后加入适量的水，把水烧开，烧开后就把火开到中火，盖上锅盖，煲10分钟左右即可。