1、鸡肚放在水中洗净，然后焯水，捞出沥水。
2、杭椒洗净，斜切段备用。
3、锅内放入少许油，放入葱花蒜末炒香，放入鸡肚翻炒3分钟左右，放入杭椒段翻炒2分钟。
4、锅内倒入生抽、味精翻炒均匀后出锅盛盘。
