家常白菜炖豆腐的做法

1、白菜心撕成片反复清洗干净，纵向切条。

2、冻豆腐放在冷水中解冻后，攥掉水分。

3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入少许自制辣椒酱炒匀，加入白菜条翻炒。

4、白菜条炒至变软，炒出水分，这样吃的时候不会有白菜水的味道。

5、加入适量的水，然后放入冻豆腐，大火烧开。

6、中火炖5分钟左右即可。