洋葱蒜香法棍面包

1、将面粉先过筛备用，把除了橄榄油和盐的其它原料放入面包机，启动和面程序。我们家一个和面程序是十五分钟。大约5分钟左右，面和成稀团后暂停机器，加入10克橄榄油(没有橄榄油的用黄油或其他油沪枭诽纾代替吧！)，用手将橄榄油和面团抓匀(不然机器开动，橄榄油会飞溅出来)，固态的黄油可以省略抓匀步骤。继续启动面包机揉面，剩余六分钟的时候再暂停面包机，加入10克橄榄油和面团抓匀(剩余的10克橄榄油用于后面的步骤)，再启动面包机进行揉面。剩余三分钟的时候，将盐投入面包机里。揉面程序结束后，提拉扩展面团可以出现图片所示的薄膜。 启动面包机发酵程序，设定一个半小时发酵时间，进行发酵。面团湿度大，发酵时间需要长一些。

2、将洋葱和大蒜切碎，加入1克盐，5克糖，5克橄榄油拌匀，平铺在烤盘中。烤箱230度预热五分钟以后，将烤盘放入烤箱烤制10分钟即可。各家烤箱存在差异，烤制五分钟以后，请大家注意烤箱，不要烤糊了！

4、在松弛面团的时间里，准备好放置法棍的烤盘和油纸。没有法棍专用的模具，我们可以用油纸来做间隔。取一张宽度为烤盘宽度两倍的油纸，将油纸平均折叠成三份，油纸中间的两条折痕就是两个间隔的脊，如图所示。