酱香鸭腿

1、锅内放凉水把洗净的鸭腿放入锅中，大火煮沸后约一分钟再捞出（鸭腿凉水入锅逐渐加艨朵娈醒温至沸腾能使鸭腿中的残血更好的渗出，这样能更好的减轻腥味）捞出的鸭腿用厨糜卣吨还房纸擦干表面后，锅内放少许油，中火把鸭腿两面都煎至微黄

3、鸭腿煎好后取出，洗锅另放少许油，把姜、蒜、八角、香叶、桂皮先放入煸炒片刻

5、加入2000克开水，再加入料酒、生抽、老抽和冰糖，盖上锅盖中小火焖拾什猎雄烧80分钟，中间要有两至三次打开锅盖用锅铲把锅内的汤汁泼在鸭腿上

7、把鸭腿翻一面，皮面朝下继续焖烧10至20分钟

9、把鸭腿夹出放在切熟食的案板上稍微晾凉，用滤网把剩余的汤汁滤出备用

11、这是晚餐搭配的红豆粥与苦瓜，看着也还不错吧！😋