怎么做完爆大排档的潮汕砂锅虾粥?

1、把米饭泡在水里15分钟。

3、然后把虾清理干净，直接把虾头折断，拿出虾线。不要用虾线，保持虾头。虾仁可以去壳孀晏弁钾也可以不去壳。为了我女儿的方便，我花了很多钱。放些盐和料酒来腌虾。

5、启动油锅，加热油，炸虾头。油可以再多一点。用抹刀压虾头，把黄虾压出，变成红油。

10、当粥浓了，米饭又软又烂时，把虾仁全部倒入切碎的萝卜干里。如果没有萝卜干，可以用冬菜，这也是美味的。把火打开，把虾煮到红色。

12、太香了。我们走吧