如何正确操作切丁机

1、结构特征1. 切丁机主要由机架、供切割物料用的壳体、推料拨盘、刀具总成、传动系统和电器控制系统组成。2.切丁机材料选用必须符合食品卫生要求，机架、壳体、拨盘、料斗及与食品接触的部件均由不锈钢制作。

3、设备特点调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求。调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。调整肉料推杆为步进运动，采用单刃切割时可最大限度地减少在切割过程中对产品的挤压。切割槽一侧采用活动侧压结构，方便加料，提高工作效率。

4、使用前的准备和检查1. 仔细检查切丁机是否存在缺、损、松问题，确保机器处于完好状态。2.检查壳体粝简肯惧内是否有异物存在，将壳体内异物清除掉，否则容易引起刀片的损坏。3. 清理操作文岳眶锭场地，检查电源电压是否与本机使用电压相符，接地标志处是否可靠连接地线。合上开关，按下“开”按钮，检查转向是否正确（面对推料拨盘，推料拨盘逆时针方向旋转为正确），否则，切断电源调整接线。4.接通水源，以备使用。

6、使用与保养：1、操作场地，检查电源电压是否与本机使用电压相符，找专业电工将机器电源线接在全极断开士候眨塄大开距的电源开关上，接地标志处可靠连接地线。合上梯瓣氨割开关，按下“开”按钮，检查转向是否正确（正确转盘，顺时针方向为正确），否则，切断电源调整接线。2、机器工作时，切勿将手及其他异物放入壳体中，以免发生危险。3、每次使用后必须对机器进行清洗，尤其是物料通过的地方和通道。4、每次使用后，应细心检查所有的切割刀具是否有损坏或磨钝。