梅菜扣肉的做法

1、猪肉洗净加桂皮、八角、香叶、葱、姜煮30分钟。

3、肉放凉切成厚一点的大片，准备老抽、生抽、糖、蚝油、料酒的料汁将肉片拌匀，肉皮朝下铺在碗底，将剩余的料汁也倒入碗里。

5、油锅下葱姜爆锅下梅干菜翻炒，加水、少量盐煮1-2分钟。

7、蒸好后倒出汤汁，再用一个盘子将扣肉抠过来。

9、好吃不腻大快朵颐。