自制鲜美的清炖鸽子汤的做法
1、取一只鸽子洗净,爪子老皮要剥掉,切一点瘦肉。
2、将鸽子和瘦肉放在沸水锅中焯一遍,去血水。
3、砂锅内加老酒、姜片、葱段和枸杞等调料,加水盖上锅盖大火煮开。
4、小火炖三十分钟后,加入泡好的香菇和黑木耳。
5、继续小火炖半小时,加入味精和盐调味,洒上葱花即可出锅。
6、完成
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1、取一只鸽子洗净,爪子老皮要剥掉,切一点瘦肉。
2、将鸽子和瘦肉放在沸水锅中焯一遍,去血水。
3、砂锅内加老酒、姜片、葱段和枸杞等调料,加水盖上锅盖大火煮开。
4、小火炖三十分钟后,加入泡好的香菇和黑木耳。
5、继续小火炖半小时,加入味精和盐调味,洒上葱花即可出锅。
6、完成