怎么做蘑菇海虾汤

1、首先备齐所有的食材。把海虾去虾线后洗净。把洗净的海虾放入盘中，倒入料酒腌制一会。

2、蘑菇喉哆碓飙去根洗净后用刀切成块，韭菜切段，葱姜切碎备用。锅烧热后，先放入一半的姜丝，再放入腌制的海虾。小火慢慢煎至红色，海虾煎出红油后盛出备用。

3、用煎虾的油先爆香葱姜丝后，放入蘑菇。

4、大火快速翻炒至蘑菇变软，加入花椒粉调味。再根据个人口味，加入适量的盐调味。放入生抽调味调色。

5、大火继续翻炒至蘑菇变色断生。锅中倒入适量的清水煮沸后。

6、放入煎好的海虾。继续小火炖煮5分钟左右，看见锅中汤汁浓稠时，加入鸡精调味。

7、再撒上韭菜段。看见韭菜段断生变色时，即可关火。