如何做香菇酿肉
1、香菇洗净，去蒂，背面切十字刀，沥干水分。
2、瘦肉用绞肉机绞成肉末。
3、加入香菇蒂部的碎末、少许盐、3勺生粉、少许蚝油搅拌均匀。
4、锅中放入少许油，油热后放入酿好的香菇，肉末朝下，中火煎5分钟左右成型肉末固定住。
5、加入蒜末、适量清水、1勺生抽，盖上锅盖大火煮5分钟。
6、装盘，每一个香菇上撒点葱花装饰。
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1、香菇洗净，去蒂，背面切十字刀，沥干水分。
2、瘦肉用绞肉机绞成肉末。
3、加入香菇蒂部的碎末、少许盐、3勺生粉、少许蚝油搅拌均匀。
4、锅中放入少许油，油热后放入酿好的香菇，肉末朝下，中火煎5分钟左右成型肉末固定住。
5、加入蒜末、适量清水、1勺生抽，盖上锅盖大火煮5分钟。
6、装盘，每一个香菇上撒点葱花装饰。