冰糖山楂雪球的做法

1、凉开水和冰糖 放入平鹊奁夭肢底不粘锅 ，不断搅拌中小火熬到冰糖融化。融化以后冰糖会逐渐起泡泡，刚开始是大泡泡，后来变成小泡泡，这个时候如果掌控不好火观锻娜叼候，可以调小火了！然后变成细密粘稠的泡泡，一定要不停的搅拌，整个过程得十几分钟

2、熬到这种细密的小泡泡状态就差不多了，加入白醋，迅速翻拌均匀，关火。放入山楂，翻拌均匀。

3、如果熬不成图中的状态，基本做出来也不会结晶的。必须是那样细密的小泡泡。才是成功的关键！

4、成品如图

5、做了第四次，终于成功结晶了

6、分装起来。冻冰箱里。吃的时候拿一个，不要太方便