家常菜-鲜炒蛤蜊
1、蛤蜊洗净沥乾，葱、姜、蒜头切颗粒状备用。
3、俟步骤二爆出香味，倒入蛤蜊并转大火。
5、大部分的蛤蜊都打开后(少数几颗未开无须理会)，加入九层塔，立即盖上锅盖并熄火等待约15秒钟，以里面的热气闷开九层塔其他的顽固蛤蜊，掀开锅盖加入少量黑胡椒即可上桌。
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1、蛤蜊洗净沥乾，葱、姜、蒜头切颗粒状备用。
3、俟步骤二爆出香味，倒入蛤蜊并转大火。
5、大部分的蛤蜊都打开后(少数几颗未开无须理会)，加入九层塔，立即盖上锅盖并熄火等待约15秒钟，以里面的热气闷开九层塔其他的顽固蛤蜊，掀开锅盖加入少量黑胡椒即可上桌。