油炸小黄鱼制作方法

1、小黄鱼去头去内脏，清洗干净，沥干水

3、先混合均匀，面糊有点稠，不要紧，再来点凉水混合；

5、将小黄鱼分次放入面糊中，拌匀；此刻锅中多放些油，烧热；

7、全部的小黄鱼都炸完了，让油温再次升高，分次将小黄鱼复炸一遍，表面颜色更加金黄，外皮口感也会更酥一些。出锅后可以在表面撒些辣椒碎也很好吃。