南瓜小米粥的做法

1、小米洗干净后，放入锅里，水可适量多放一些哟，水份会蒸发的。我选择用陶瓷煲小火慢熬，这样煮出的小米口感嫩细腻一些哦！如果是作为早餐，头天晚上将小米浸泡一夜，早晨起来熬煮更省时。（家里有那种定时煮的懒人锅，晚上可以先洗好泡水定时哦,第二天醒来就可以煮好了）。

2、把南瓜去皮，再将南瓜洗净切小块，入蒸锅大火蒸15分钟左右。切块越小越容易熟透，蒸后碗中南瓜会溢出部分水份，这个水份是南瓜的精华部分，不要丢掉哦！

3、蒸好后把南瓜取出，然后放进料理机，打成泥，如果觉得有点干，可以加适量的水一起打！也可以用勺子碾压成泥哦，这步很重要！颜色和味道都是出于此！一定不能偷懒哈！

4、再把南瓜泥放进小米粥中，再加入冰糖，煮开把冰糖煮溶化，完全均匀混合后就可关火，利用陶瓷煲自身的余热让它俩在锅中更加的融合，3分钟过后就可以出锅享用了。如果不喜欢吃甜的，可以不放冰糖哦。单单这样吃就是很清甜的！南瓜的清甜清香加上软糯的小米，味道刚刚好！