六月黄大闸蟹怎么做好吃

1、再忙不忘六月黄――所谓六月黄，即指童子蟹，刚刚经过几次脱壳的童子蟹，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、肉质丰满的、蟹黄饱满，烹饪好嗦上几只特别过瘾，今天来推荐给大家几种做法。

3、面拖蟹，毛豆炒，1.洗净，一切两段，去除蟹脐等秽物。2.待油温7分热，把蟹放入锅中煎至金黄色。3.煎好后倒入黄酒，放入葱姜毛豆煸炒，加水盖过六月黄蟹，别忘记放盐。4.大火烧开，改中火，约10分钟后将用剩的面粉加水调匀，倒入锅内勾芡，5.不停的翻抄，最后放入少许味精，即可出锅。

5、螃蟹炒意大利面1；六月黄螃蟹与其他材料，瘦肉切小条后用小许的盐、糖、生粉、鸡粉腌10分钟，洋葱分别切坑焐艘悚颗状与条状。2；用一盘清水，下2匙白酒，把六月黄螃蟹泡在里面15分钟，意大利面用沸水煮熟，捞起待用。3；把泡晕的六月黄螃蟹去腮，清理干净，晾去水份并撒上生粉，用烧热的油把螃蟹件煎熟，盛起待用。4；原锅，下切碎的洋葱、瘦肉、黑椒酱，爆出香味，把辅料的调味料混合倒进锅里，5；下意大利面拌炒均匀，下洋葱丝，葱段与香菜，炒透后关火上碟即可食用。