教你做正宗可乐鸡翅

正宗的可乐鸡翅,鸡翅埂筝田奔红亮,肉质鲜嫩,咸甜适口,老少皆宜。

食材:

鸡翅中20个,可乐一听,白糖一大调羹,芪伪疴窄盐少量, 葱段2节,姜块2,干辣椒5个,大料2个,花椒20粒。

做法:

1、鸡翅中洗净,放入开水锅汆烫10秒捞出。

2、炒锅上火放油,不等油热即放白糖炒糖色,放花椒(火要小些)。

3、看到白糖融化变作黄泡沫后,迅速放鸡翅翻炒,放葱段、姜块、大料,继续翻炒。

4、感觉颜色满意后,倒入可乐,放进干辣椒及盐,盖上锅盖中小火焖煮15分钟。

5、开盖转大火,轻轻翻动鸡翅收汤,仅有少量汤后,出锅装盘即可。