好吃的炖羊排做法

羊肉温补，不上火，适合人群很多，可以试试。

食材

羊排 2斤

胡萝卜 1根

番薯 1个

土豆 1个

年糕 250克

香叶 4片

八角 3个

桂皮 1块

干辣椒 5个

大蒜籽 10瓣

生姜 2个

青红辣椒 5个

大蒜 5根

冰糖 3块

盐 适量

老抽 适量

生抽 适量

老酒 适量

鸡精 适量

好吃的炖羊排做法

1、羊排焯水后洗干净备用；

2、所有大料放入油锅内煎；

3、起锅烧油，加入将羊排放置大料内煎至两面焦黄。 4、焦黄后开始炒羊排、加入老抽、生抽、盐、胡椒粉、白糖翻炒，再加如大量老酒盖锅盖闷5分钟，然后倒入珐琅锅或者砂锅加入大量清水炖；

4、倒入珐高揠馆圜琅锅后加清水，加入大蒜叶和干辣椒、冰糖红枣和枸杞炖制30分钟，30分钟后加入土豆红萝卜和年糕炖8分钟左右再加番薯炖10分钟左右加入鸡精就可以啦；

5、最后撒上罗勒叶的碎碎，这个看个人喜好，可以撒葱或者香菜～味道超赞!