小炒猪肝（爆炒系列）
1、猪肝用水冲洗一遍，切薄片，加淀粉、料酒（1勺）腌制10分钟
3、姜、蒜、红辣椒切碎
5、锅中放多些油，放入猪肝，小火翻炒至变色
7、加入盐、料酒（1勺）、醋、老抽，翻炒30秒
9、出锅即可
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1、猪肝用水冲洗一遍，切薄片，加淀粉、料酒（1勺）腌制10分钟
3、姜、蒜、红辣椒切碎
5、锅中放多些油，放入猪肝，小火翻炒至变色
7、加入盐、料酒（1勺）、醋、老抽，翻炒30秒
9、出锅即可