水煮牛肉的做法

1、牛肉片化冰后，用腌料腌20分钟

2、黄豆芽去根须，芹菜切5公分小段，酸菜切丝，粉条类泡水，辛香料切妥备用。

3、起油锅，先把牛肉到两大匙油进牛肉碗中，热锅后倒入过油变色马上盛出。

4、锅内的油中小火爆香辛香料，一起拌炒出香味后，放入黄豆芽拌炒几下，加入约四碗热水，放入粉条用中大火煮滚后调味，转小火续烧5~10分钟至黄豆芽变软。

5、转中火加入牛肉2分钟，加芹菜滚煮1分钟，加盐调味，淋上红油和香菜，关火上桌。

6、美味完成。

1、1.牛肉片化冰后，用腌料腌20分钟。黄豆芽去根须，芹菜切5公分小段，酸菜切丝，粉条类泡水，辛香料切妥备用。起油锅，先把牛肉到两大匙油进牛肉碗中，热锅后倒入过油变色马上盛出。

2.锅内的油中小火爆香辛香料，一起拌炒出香味后，放入黄豆芽拌炒几下，加入约四碗热水，放入粉条用中大火煮滚后调味，转小火续烧5~10分钟至黄豆芽变软。转中火加入牛肉2分钟，加芹菜滚煮1分钟，加盐调味，淋上红油和香菜，关火上桌。美味完成。