如何制作砂锅牛肉？
1、首先，准备牛肉，改刀切成小块，冷水下锅，放入葱姜，料酒，煮好后捞出冲凉。
2、锅中烧油，油热放牛肉，加入葱姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，放入适量生抽，老抽，蚝油，翻炒至上色，加清水没过牛肉，再加入适量盐，十三香。
3、再倒入砂锅中，小火慢炖一个小时，最后放点蒜苗，小米辣，大火收汁，即可出锅。
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1、首先，准备牛肉，改刀切成小块，冷水下锅，放入葱姜，料酒，煮好后捞出冲凉。
2、锅中烧油，油热放牛肉，加入葱姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，放入适量生抽，老抽，蚝油，翻炒至上色，加清水没过牛肉，再加入适量盐，十三香。
3、再倒入砂锅中，小火慢炖一个小时，最后放点蒜苗，小米辣，大火收汁，即可出锅。