做西米露之前要洗吗

不用洗的

做西米露的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：小西米50克、清水300克、冰糖100克、淡奶油20克、椰浆50克、芒果泥260克。

2、辅料：芒果粒。

第一步：先将所需的材料准备好。

第二步：100克冰糖和300克水倒入锅中，烧开至糖化即为糖水，放一边冷却备用。

第三步：取一口锅，放上适量清水，水烧开后，放入小西米。

第四步：用中小火边加热边搅拌。（边加热边搅拌的目的是为了防止糊底）

第五步：等小西米煮到四周透明，只剩下中间一点点白色的时候，关火焖15-20分钟。

第六步：直至小西米完全变成透明即可。

第七步：小西米熟透后，用冷水过凉，再倒入凉开水内备用。

第八步：然后将芒果去皮取果肉。

第九步：将部分芒果切丁放入搅拌机中。

第十步：然后打成果泥备用。

第十一步：另一部分切丁备用。

第十二步：芒果泥和椰浆、淡奶油、糖水、西米混合拌均匀，放入冰箱冷藏一晚。

第十三步：吃之前再根据自己的需求放入芒果粒即可。

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