手撕包菜的教程
1、准备一个嫩嫩的大头菜,去掉多余的边叶。
2、把大头菜撕成一片一片的小块,然后过凉水冲洗干净沥干水分、备用。
3、锅加热,倒上少许炒菜油,放入切好的肉片,煸炒至出油。
4、然后放入适量提前切好的葱姜片和蒜片、适量干红辣椒,炒出香味。
5、再倒入沥干水分的包菜,快速翻炒至段生。
6、加上适量地生抽、陈醋、食盐、白砂糖。
7、最后开大火、翻拌均匀就可以出锅了。
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