如何做韩国泡菜

1、材料全部备齐

3、白菜洗净切对半然后再切成两半，成四等分

5、趁腌菜时间准备其他配料：苹果和梨去皮切块再放入碎肉机里打碎

7、蒜和姜片放入蒜臼子里捣碎

9、两者混合在一起

11、把姜蒜末和调好的糯米糊倒入盘里搅拌，紧接着放入韭菜，青萝卜丝和苹果梨碎一起搅拌均匀

13、在这里我大概腌了六个多小时到8小时左右（最好在上面压点重的东西，这样会最快发挥效果）

15、拧干叶子的多余水分，倒掉剩水

17、好了就放入腌制泡菜缸里

19、48小时后开坛取出泡菜，这时候你细心的话会发现泡菜比刚腌好那会膨胀了一些，表面上还会不时冒几个小气泡，个人理解这应该就是发酵的过程的正常现象。

21、密封保存在冰箱冷藏中，等待一周后的到来