美味麻辣羊肉汤的详细制作过程

1、准备所有材料

2、把羊肉切成块

3、胡萝卜切成滚刀块。

4、将3瓣大蒜切末，其余两个不用切。葱切段。

5、将羊肉放锅里，开大火，飞水。

6、煮开后,洗去浮沫。

7、放入砂锅。

8、加入葱白，生姜，八角，大蒜头。

9、再加水和料酒

10、盖上盖子，大火煮开后，转小火，煮40分钟。

11、加入胡萝卜，大火煮开后转小火煮10分钟。

12、将羊肉和胡萝卜捞起。

13、锅中加油，小火加热。

14、放入大蒜末和上汤，炒出红油。

15、放入羊肉和胡萝卜，大火翻炒。

16、加入羊肉汤。

17、加盐调味。

18、煮开即可。