大厨教你做椒盐炸蘑菇

1、准备蘑菇半斤左右，先切去根部，再撕成小片。

2、盆里加入2勺盐，倒入清水，抓洗两遍，挤干净水分，放到另外盆中备用。

4、再加入适量的清水，顺着一个方向搅拌均匀，加入吉士粉10克，搅拌至面糊呈拉丝状就可以了。

6、准备一个盘子，放上一张吸油纸。

8、全部下完，用勺子翻动几下，使蘑菇受热均匀，改中小火炸2分钟。

10、装盘，撒上少许椒盐就可以了。举报/反馈