如何做蒜苔香干炒肉末

2025-10-23 00:46:21
一小把蒜苔掐头去尾,洗净后切成丁,两块香干切成丁,装盘备用,200克猪瘦肉剁成肉末,生姜切末,小米辣切丁,小葱葱白切碎,热锅放油,下入生姜、葱白炒香,放入肉末,中火将肉末炒散,炒至变色,加一勺生抽、小半勺老抽,翻炒入味,倒入香干,大火翻炒均匀,炒出香干的香味,倒入蒜苔丁,炒至蒜苔七八分熟后调味,加食盐、白胡椒粉,翻炒入味后加小米辣,倒入水淀粉,大火翻炒几下即可出锅装盘。
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