青椒土豆丝怎么做才好吃

1、选用新鲜的大个土豆去皮后备用。

2、土豆切成细丝后一定要泡水哦，这样才不会变色，同时，我们也要洗去表面的淀粉，这样在炒的时候才不会糊锅。

3、洗两到三遍的土豆丝沥干水分备用。

4、青椒切成土豆丝一样粗细的丝就可以了。

5、好啦，一切都准备就绪，开炒吧，六成油温时放入土豆丝，大火快炒。这样做出来的菜口感才好。

6、炒至七成熟时加入青椒丝、蒜泥和适量的盐快速翻炒均匀。

7、好啦，其他调料就可以不用了，如果用葱花，撒上一把会更香，好了，半会钟后，出锅吧。美味上桌了哦。