1、先把准备好的5斤红辣椒放入料理机搅碎，手切也可以。
3、再准备250克去皮大蒜，放入料理机继续搅碎、备用。
5、再倒入搅碎的辣椒，加水150克白酒增香，150克白砂糖提鲜，100克米醋。
7、晾凉稍微加一点鸡精，搅拌均匀即可。拌面拌饭都非常好吃的牛肉酱就做好了。
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