红烧猪蹄的家常做法

红烧猪蹄富含各种营养和胶原蛋白，非常适合爱漂亮的MM做美容大餐。这里分享给大家家常红烧猪蹄的做法，用电压力煲来炖猪蹄能让猪蹄煮得更酥烂、粘稠，简单易学，在家就可以自己做。

工具/原料

<p>猪蹄</p>

<p>​冰糖适量</p>

<p>​干辣椒适量</p>

<p>​葱、姜适量</p>

<p>​桂皮适量</p>

<p>​八角适量</p>

<p>​花椒适量​​​​​​</p>

<p>​老抽适量</p>

<p>​植物油适量</p>

<p>​料酒适量</p>

<p>​香油适量</p>

<p>​盐适量​​​​​</p>

方法/步骤

将猪蹄过水焯一下待用，将猪蹄的血水充分地煮掉后盛盘待用

在锅里放入适量的植物油，再放入冰糖，直到冰糖融化把猪蹄下到锅里翻炒，使猪蹄均匀地上色

加入适量老抽，加入准备好的配料，快速翻炒

将猪蹄放入电压力煲中，倒入清水，盖上锅盖选择豆类/蹄筋键，保压约五十分钟即可。

注意事项

焯猪蹄时要用烧好的开水，将猪蹄的血水充分地煮掉 

​超市都有包装好的炖肉调料，​可以直接买回来用非常方便

​猪蹄虽美味，但高血压的朋友不宜多吃​