苦瓜炒蛋
1、苦瓜去瓤切薄片,加两勺盐腌一下。
2、下手把盐抓匀，苦瓜里的水分挤出来。
3、静置20分钟后用水把盐和腌出来的苦水洗掉。
4、鸡蛋搅散，加适量油、盐。
5、热锅下油，下苦瓜炒软。
6、加盐调味。
7、把苦瓜拨到一边，倒入鸡蛋。
8、鸡蛋稍微定型后把苦瓜和蛋炒匀，苦瓜裹上鸡蛋即可。
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1、苦瓜去瓤切薄片,加两勺盐腌一下。
2、下手把盐抓匀，苦瓜里的水分挤出来。
3、静置20分钟后用水把盐和腌出来的苦水洗掉。
4、鸡蛋搅散，加适量油、盐。
5、热锅下油，下苦瓜炒软。
6、加盐调味。
7、把苦瓜拨到一边，倒入鸡蛋。
8、鸡蛋稍微定型后把苦瓜和蛋炒匀，苦瓜裹上鸡蛋即可。