黑胡椒雪花牛肉的做法

1、雪花牛肉切成3-5mm后的薄片，用胡椒粉、盐和料酒腌制20-30分钟。

2、香菜切末，洋葱切片，香菇切丁，姜蒜切末

3、法国总统黄油提前切好25-30g的小块后，室温软化

4、锅热后下黄油，小火融化，千万不要火太大，否则黄油容易糊

5、姜蒜炒香后，下腌制好的雪花牛肉片，用筷子将每一片牛肉平铺好，变色后，翻面再煎。

6、煎好的牛肉移到锅边，把切好的洋芯扈哑蛘葱和香菇放入锅中，加盐和酱油炒至5分钟，这期间如果担心牛肉口感变老，可以先将牛肉盛出来。

7、洋葱和香菇炒至变软后，把之前盛出来的牛肉倒回锅中，并放入两勺泰国ROZA露莎牛肉酱，小火翻炒1分钟。

8、临出锅1分钟前放入香菜调味儿。

9、完成