豆叔冰咖啡制作教程第一课：摩卡壶制作冰咖啡

1、首先在电磁炉上岳蘖氽颐按照豆叔之前讲的《摩卡壶制作Espresso的制作方法》制作浓缩咖啡。建议大家选择浓香口味的咖啡，若选吹涡皋陕用非洲产区带有明亮水果酸的咖啡恐怕不适大多数人的口味喜好。当然您若一直很钟情于这类口味操作方法是完全一致的。豪坊系列的晴空、荷兰红帆以及利百嘉系列的、曼特宁、米兰·沸点都是较为适合的咖啡品种。

3、浓缩咖啡制作完成后用最快的速度倒入装有冰块的玻璃杯中的冰块上，这是一个要点。咖啡要以最快的速度与冰块接触降温，这样可以最大程度锁住咖啡中香气的方法。倒完咖啡后您可以按照自己的喜好加入奶油球和糖，至于要放多少糖要按照您的口味来定。用咖啡勺搅拌后，这样一杯简单浓缩冰咖啡就完成了。