东北冷面怎么做

1、准备一个干净的碗，放入香草醋，白砂糖，生抽，盐和适量的冰水融化糖和盐，放入冰箱中冷藏。可以尝一下味道，根据口味灵活增减冷面汤的食材份量。要是有时间煮牛肉的，可以加牛肉汤做冷面汤汁。

2、这是做冷面的其他食材烧一锅开水，放入180克干面条，煮到没有硬芯

3、我用的红鲤蛋面，煮3分钟就够了，面条很劲道。煮的时候用筷子搅动一下，防止黏在一起

4、煮好的面条捞出过2次凉水，放凉水泡几分钟控干水份，用手把面条绕成团，放入面碗里。

5、黄瓜洗净切丝，梨去皮切丝，番茄切片，香肠切片，鸡蛋煮熟后对半切开。要是有苹果，加点苹果丝也可以的。

6、面条上放火腿肠，黄瓜丝，蕃茄，梨丝和榨菜，中间放上半边鸡蛋淋上冷面汤汁，撒上芝麻就可以开吃了。v外面卖几十块一碗的冷面，在家就能做，成本不过几块钱，步骤超级的简单爽滑劲道又冰凉的东北冷面