全麦巧克力吐司——口感柔软麦香味十足
1、将除黄油以外的材料先液体后干粉的顺序放入面包机,揉至10分钟后,面团光滑加入切小块的黄油,继续揉至出膜。
2、面团发酵至两倍大。
3、取出面团排气,分成4等份,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、取一个原色面团,擀成牛舌状。尽量和吐司盒长宽相近。
5、剩下的面团按照同样的步骤操作好,盖上保鲜膜松弛10分钟。
6、取一份面团擀开,宽度尽量和吐司模具相近。
7、从上外下卷起。
8、卷好的面团放入吐司模具,发酵至吐司模八分满,预热烤箱170度烘烤30分钟就可以了。
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