1、香菇提前泡发，仔细洗去沙子，带着沙子会影响整道菜的口感。泡香菇的水可以留着做汤。
2、海参解冻后洗净
3、葱姜片
4、冬菇海参
5、热锅放油，油热后放入葱姜炒出香味
6、炒蘑菇
7、加海参炒
8、加半碗热水、半碗蘑菇水，慢火煮20分钟左右，加盐调味。
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