小白也能做平菇炖肉

1、将蘑菇浸泡在盐水中，洗净，撕成小条，去根，放入盆中，沥干。将猪肉切成肉丝或肉片，放入小碗中，先放盐，再放生猪肉，再放淀粉，最后放少许酱油腌一会。香菜洗净切成小块，葱花切碎，姜丝切碎，茴香切成小块。

3、再起油锅，下葱花,姜丝煸炒。

5、待平菇炒软，加少许盐,生抽继续煸炒一小会。

7、文火煮五分钟，加入香菜，盖上盖子，文火煮一会，然后关火。