1、我用的清江鱼,没有小刺,肉也厚。其他品种的鱼都可以,爱吃哪种买哪种吧。鱼打花刀更容易入味

3、开始炒酱料,起油锅大火加肉末煸炒变色,

5、炖的时长跟鱼的大小有关,感觉火候差不多了大火收豫陂氅溴汁。注意别糊底了。鱼出锅,如果汤汁不够粘稠加点水淀粉勾汁浇在鱼上。

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