1、将鳝鱼处理干净洗净，切成丝；
3、将辣椒洗净切成丝；
5、在锅中放入适量油；
7、加入切好的姜、蒜；
9、加入切好的鳝鱼丝；
11、加入适量蒸鱼豉油；
13、迅速翻炒一会；
15、起锅，美味的鳝鱼丝就炒好了。
