12个月宝宝零食---胡萝卜面包

1、将干酵母溶解于温水中，搅拌均匀后放置旁边备用；

2、将面粉、糖粉、盐、奶粉一起过筛混合在一起；

3、将上述混合粉倒在砧板上，当中和出一个大"坑"备用;

4、在挖好的大“坑”里倒入提前泡开的干酵母液、鸡蛋液、胡萝卜汁；

5、清洗干净手，沿着内部边缘缓慢地将面粉拌入液体中，直至全部混合均匀；

6、将上述面团进行“揉”、“捏”、“打”，这个过程会比较长，而且刚开始的时候会湿湿的比较粘手，这个是很正常的哦，妈妈们不要急着加面粉，随着揉捏的过程面团会逐渐变得光滑有弹性；

7、待面团揉至可以适量拉出膜的时候，就可以加入软化的黄油了；

8、再次进行“揉”、“捏”、“打”；

9、当面团揉至可以拉出面皮周围不规则破洞的时候，胜利就离我们不远啦；

10、面团揉至可拉出面皮就可以进行发酵了；

11、将上述面团放置烤箱内，调至“发酵功能”进行发酵，观察体积发至原来的2-2.5倍茧盯璜阝就发酵完成了（可以在烤箱内用盆放一点点水在里面保持湿度）；

12、将发酵好的面团取出后再揉捏会儿，进行排气，然后分成16等份，静置15分钟左右进行中度发酵；

13、将每个面团擀成椭圆形面皮，然后从上往下卷起来备用；

14、卷好后，放到铺好硅油纸的烤盘内：

15、将准备好的面包团放入烤箱内进行二次发酵，发至原来的1.5-2倍大小；

16、将经过二次发酵的面包团表面刷上鸡蛋液，放入预热好的烤箱：烤箱中层，上下火180°，10分钟左右；

17、烤好，拿出稍微冷却就可以食用啦！