自制草莓酱的做法

1、挑一些新鲜的草莓，颜色比较青的常温放一天

3、洗净晾干去蒂，坏的扔了，为什么要晾晾，减少水分呀，不然就得多煮一会了

5、喜欢有果粒感的，大颗对半切，小个的就不用切，像我暴力的，上手直接捏～

7、最好用平底的大口径锅，水分蒸发快，士候眨塄大火烧开，前面可以中火，慢慢变稠用小火，不时搅拌以防沾锅，大概半个小时。

9、柠檬取汁，柠檬汁能调整酸度，杀菌防腐，增加果香，提高光泽度……

11、提前放一个碗在冷冻室里，取一点草莓溃誊防煦酱放碗里（或者取一点放碗里冷冻10多秒），如果缓缓有点流动就可以了，这时泡泡冒的比较少～

13、后面一次我用的塑料杯，放冷冻保存时间更久，装杯时最好用带嘴的杯子，好倒。

15、盖好盖子放冷冻

17、淡奶油不甜，加了草莓酱，甜度刚好，入囗顺滑，啧啧