西红柿土豆牛腩汤

1、将牛肉洗净晾干，切成2厘米的小块，放入洋葱、姜、酱油、五香粉、蛋清，搅拌均匀腌制20分钟。

2、接下来，放入锅中焯水，为了确保牛肉软烂，可以稍微多煮一会儿，撇掉浮沫，然后捞出。

3、然后就可以开炖了，油烧热放入姜片和洋葱沫，炒出香味后放入牛肉，小火炒5分钟，然后依次放入土豆块、胡萝卜块和西红柿丁，加入盐、耗邓睾瑙檄油、白糖少许翻炒5分钟，待土豆和胡萝卜倒楞，西红柿软烂，加水开始文火慢炖。

4、半小时后，鲜美软烂的牛肉合着颜色好看营养丰富的汤汁就可以出锅了，别忘了撒上一点好看的香菜