荷包蛋，焦、香、脆，大人和小孩都特别喜欢吃！

1、1.准备好鸡蛋5个，放入盘内，备用。

2.锅中倒入油，将油烧热

2、3.油热后，将鸡蛋打入锅内，注意不要弄散。

3、4.将鸡蛋两面煎至定型后，取出控油，备用。

5.锅内注入少许油，依次加入番茄酱、白糖、白醋，熬至白糖融化。

4、6.在加入生抽和少许水，小火熬至汤汁粘稠。

5、7.汤汁粘稠后放入煎好的荷包蛋，倒入少许清水，以没过荷包蛋为宜，最后小火收汁，撒上香葱，放入盘中即可。