玉米花朵馒头是怎么做的家常馒头发酵制作

1、准备好食材。

3、酵母粉，加入温水静止5分钟让其自然融化。

5、分次加入牛奶，用筷子挑成絮状，再揉成面团。(面粉吸水性不同，所以需要分次加入牛奶)

7、发酵好的面团全部是蜂窝眼，或者用手指摁一下面团，不回缩即为发酵完成，揉圆，松弛10分钟。

9、用圆形的磨具压出圆形。没有磨具的用米饭碗也可以哦，或者直接分成小面团用擀面杖擀圆也是可以的。

11、用一根筷子再中间压出印子。

13、将卷好的玉米面面皮用刀从中间切开。

15、做好的玉米面多花馒头放入蒸锅中，进行二次发酵。发酵至原来的两倍大即可，冷水开始蒸，上汽后蒸12分钟，闷3分钟再打开盖子。