大肉排骨的做法

1、把排骨清洗干净，用刀顺着骨缝切开，再用坎斧剁成3厘米长的小段放盆里备用。

3、炒锅放火上，把切好的排骨段倒入炒锅里煸炒排骨。

5、等把排骨炒至上色后，再倒入适量冷水，加入少许料酒。这里水的量要没过排骨，然后盖上锅盖，调中火炖煮。

7、然后把排骨出锅装盘，这样一盘香酥味美的红烧排骨就做好了。