鲜奶雪露面包最佳的做法,味道好极了!
1、把A材料除黄油外全部放入面包机,和至面团光滑
2、加黄油继续和面
3、面团发酵的时间做泡芙馅,把B材料中的水,盐和黄油混合加热至沸腾
4、筛入面粉,拌均匀关火
5、放至温热
6、分次加入鸡蛋搅拌均匀
7、搅拌好的泡芙馅装入裱花袋备用
8、面团发酵至原来的两倍大
9、取出排气后分成相等的6份
10、揉圆盖湿布松弛10分钟
11、松弛好的面团擀开
12、两边对折
13、捏紧口
14、捏口朝下,以此全部做好
15、放入烤盘进行第二次发酵
16、二发的时间做奶油馅,把C材料中的黄油软化后加糖粉
17、用打蛋器打发至蓬松发白呈羽毛状
18、加蜂蜜用刮刀拌均匀
19、加奶粉拌均匀
20、分次加入奶油,拌均匀,拌均匀后装入裱花袋放入冰箱冷藏30分钟
21、二次发酵好,烤箱预热180度
22、刷蛋液
23、挤上泡芙馅,放入预热好的烤箱,中层上下火180度烘烤20分钟
24、烤好放凉后在面包表面切一刀,不要切断
25、挤上奶油馅
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