宫保鸡丁的做法
1、1.鸡腿肉切成大拇指甲大小的丁。
2、2.加入豌豆淀粉、酱油、料酒，拌匀后腌制十分钟入味。
4、4.干辣椒剪成段，花椒粒。
6、6.兑碗芡：调味碗中加入豌豆淀粉、盐、胡椒粉、白糖、醋、酱油。
8、8.再下入码味以后的鸡丁下锅， 大火翻炒至鸡丁成熟，倒入兑好的料汁并继续快速炒匀加入剩下的葱，最后加入油酥花生米炒匀。
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1、1.鸡腿肉切成大拇指甲大小的丁。
2、2.加入豌豆淀粉、酱油、料酒，拌匀后腌制十分钟入味。
4、4.干辣椒剪成段，花椒粒。
6、6.兑碗芡：调味碗中加入豌豆淀粉、盐、胡椒粉、白糖、醋、酱油。
8、8.再下入码味以后的鸡丁下锅， 大火翻炒至鸡丁成熟，倒入兑好的料汁并继续快速炒匀加入剩下的葱，最后加入油酥花生米炒匀。